Mini kurs online
Jak zrobić idealny lukier na pierniku?
OPANUJ LUKIER i naucz się:
- jak wylukrować pierniczek na gładko?
- jak dobrać gęstość lukru?
- jak barwić lukier?
Chcesz ozdabiać pierniki, ale zmagasz się z ustaleniem odpowiedniej konsystencji lukru. To częsty problem wśród początkujących dekoratorów, który może zniechęcić nawet najbardziej utalentowane osoby.
Bez właściwej konsystencji, nawet najlepsze pomysły mogą nie wyglądać tak, jakbyś chciała. Dlatego warto poświęcić trochę czasu na zrozumienie tego zagadnienia i eksperymentowanie, aby osiągnąć perfekcyjne efekty.
Czego się nauczysz w mini kursie?
Podstawowe informacje o lukrze
- Co to jest lukier królewski?
- Omówienie przebiegu wyzwania.
- Lukier królewski – lukier cukierniczy.
- Z czego przygotować lukier królewski?
- Idealne składniki na lukier królewski.
- Omówienie przepisu na lukier bazowy i procesu powstawania.
- Do czego służy lukier królewski /bazowy, co to znaczy?
- Jak przechowywać białko?
- Najlepszy cukier do lukru.
- Potrzebne narzędzia do pracy z lukrem.
Przygotowanie lukru
- W czym przygotować lukier królewski?
- Jak przygotować narzędzia do pracy z lukrem?
- Zasady jakie trzeba przestrzegać przy przygotowaniu lukru.
- Praktyczny proces przygotowania lukru.
- Czym rozrzedzać lukier?
- Przechowywanie i trwałość lukru.
- Pęcherze powietrza w lukrze – jak sobie z nimi radzić?
- Czy można zamrażać lukier?
- Najmniejsza porcja jaką można przygotować.
- 3 podstawowe gęstości lukru.
- Barwienie lukru.
Wylewanie równej powierzchni i metoda wet on wet
- Przygotowanie lukru do pracy.
- Pojęcie świeży lukier – stary lukier.
- Gęstość jakimi będziemy pracować.
- Co to jest kontur – używać czy nie?
- Przygotowanie gęstości i kolorów lukru.
- Metoda wet on wet.
- Konturowanie ciastka.
- Sposoby wylewania lukru.
- Wylewanie lukru.
- Wzory wet on wet.
- Sposoby suszenia lukru.
Cena kursu: 150 zł
Otrzymasz 3 nagrania (prawie 5h)
Czego się dowiesz w kursie:
Co to jest lukier królewski i czym różni się od lukru cukierniczego?
Z czego można zrobić lukier?
Idealne składniki na lukier i jak z nimi postępować?
Dobry przepis na lukier bazowy.
Dlaczego lukier bazowy i jak z nim postępować?
Jakich narzędzi potrzebujesz do pracy z lukrem – niezbędne must have.
Jak przygotować lukier krok po kroku?
Czym rozrzedzać lukier, jak barwić lukier?
Problemy z lukrem – pęcherze powietrza.
Przechowywanie lukru.
3 podstawowe gęstości.
Jak wylewać i suszyć lukier.
Dodatkowo otrzymasz:
- przepis na lukier,
- listę potrzebnych akcesoriów.
Czego będziesz potrzebować?
- Przepis na ciasto i lukier – dostaniesz ode mnie,
- Lukier królewski – przygotujemy go razem podczas kursu
Potrzebujesz jeszcze:
- Woreczki do lukru,
- Szpikulec lub wykałaczka,
- Barwniki spożywcze 2-3 kolory dowolne.
O mnie
Beata Młynarczak
Mistrzyni i edukatorka artystycznego dekorowania pierników
Od 2017 roku moje życie zawodowe kręci się pełną parą wokół lukru królewskiego, choć moja pasja do rękodzieła ma znacznie dłuższą historię. W tym czasie poznałam dziesiątki technik dekoracyjnych, a kilkanaście z nich doprowadziłam do mistrzostwa. Pchał mnie do tego wrodzony upór i to, że naprawdę zakochałam się w tej białej, lejącej masie…
Od zawsze moją pasją było także przekazywanie wiedzy innym ludziom. Moje dwie miłości udało się połączyć i tak powstał Słodki Decor – miejsce, w którym możesz rozwinąć swoją pasję do lukru pod moim czujnym i życzliwym okiem.
W sposobach lukrowania w szczególności ukochałam sobie metodę czystego pędzla i z dumą mogę powiedzieć, że jestem pierwszym polskim szkoleniowcem, który uczy jej w tak szerokim zakresie. Kocham jednak także małe i duże wypukłości, lukrowanie przestrzenne oraz wykorzystywanie wszelkiego rodzaju technik malarskich.
Prywatnie jestem mamą dwóch córek i szczęśliwą żoną. Zanim zaczęłam lukrować pełną parą, pracowałam w sklepie i kwiaciarni, a popołudniami i weekendami piekłam torty. Jestem żywym dowodem na to, że lukrowanie z pasją potrafi całkowicie odmienić życie i z chęcią przekazuję tę receptę moim kursantkom. Wkładając w to całe serce uczę kolejne pokolenia lukromaniaczek w Szkole Mistrzów Lukrowania Beaty Młynarczak oraz podczas kursów online.
Zapraszam Cię do mojego świata. Rozgość się i… wylukruj swoje marzenia!
