fbpx

Naucz się panować nad lukrem w 30 dni

Zdalna szkoła lukrowania u Beaty

W grupie siła! W maju masz okazję pod moim czujnym okiem wziąć udział w warsztacie lukrowania. Będzie intensywnie, kreatywnie i przede wszystkim – słodko!

Lukrowanie to wspaniała umiejętność i pasja. Dla mnie stała się jednocześnie pracą, którą uwielbiam, zwłaszcza kiedy mogę kogoś nauczyć, jak okiełznać lukier królewski. Ważne jednak, żeby na starcie nie stracić zapału z powodu niepowodzeń. Dlatego też postanowiłam, że przeprowadzę kurs lukrowania w formie warsztatów online w zamkniętej grupie.

Jak będą wyglądały warsztaty?

9

przez 30 dni będę Was wspierać w zamkniętej grupie na Facebooku,

9

w tym czasie odbędą się 4 spotkania instruktażowe w formie Live,

9

będę instruować, Cię jak przejść przez poszczególne etapy, na co zwrócić uwagę i czego przestrzegać, aby zacząć dekorować pierniki,

9

odbędą się sesje pytań i odpowiedzi,

9

będziesz mogła dzielić się ze mną i innymi uczestnikami swoimi postępami!

Dzięki takiej formie nauki będziesz miała szansę na osiągnięcie lepszych rezultatów w krótszym czasie! A jeśli coś Ci nie będzie wychodziło, szybko ustalimy przyczynę, abyś to Ty panowała nad lukrem (a nie on nad Tobą).

Czym różni się praca warsztatowa od kursu?

przeprowadzę Cię za rękę przez podstawy dekorowania lukrem

będziesz mogła w każdej chwili przesłać mi zdjęcie swojej pracy, abym mogła powiedzieć, co trzeba poprawić

dostaniesz ode mnie zadania do wykonania, które później na spotkaniu będę mogła ocenić

przez 30 dni będę do Twojej dyspozycji

odpowiem na wszystkie pytania związane z podstawami lukrowania

ocenię twoje postępy i powiem, nad czym musisz popracować

Cały miesiąc będziemy pracować na tym, abyś od początku nauczyła się dekorować lukrem pierniki. Czyli jak zrobić ciasto, upiec pierniki, przygotować lukier, wylukrować gładką powierzchnię, ozdobić tło za pomocą szablonu, wylukrować bajkową postać.

Podstawą całego lukrowania jest gładka, równa powierzchnia, dlatego będę kładła duży nacisk na to, abyś mogła perfekcyjnie zacząć to robić. Jeżeli przejdziesz ten etap i opanujesz równą powierzchnię, kolejne techniki przyjdą Ci ze znacznie większą łatwością.

Chciałabym abyś przestała bać się lukru, uwierzyła w swoje możliwości i zdolności i jeżeli jest taka potrzeba, będziesz się czuła w tym dobrze, żebyś zaczęła na tym zarabiać. Aby pasja mogła stać się twoim dodatkowym zajęciem.

Co będziemy robić na 4 spotkaniach?

1.  Pierniczenie 

  • przygotowanie ciasta,
  • rodzaje ciast do dekoracji,
  • składniki,
  • co zrobić, aby ciastka były równe, 
  • walory smakowe,
  • pieczenie piernika,
  • zasady suszenia i przechowywania ciastek do dekoracji.

2.  Przygotowanie lukru

  • na jakich składnikach najlepiej pracować,
  • omówienie produktów podstawowych i ulepszaczy,
  • samodzielne przygotowanie lukru,
  • zasady przygotowania lukru,
  • przechowywanie lukru,
  • rozrabianie gęstości lukru,
  • barwienie lukru.

3.  Lukrowanie powierzchni

  • przygotowanie gęstości podstawowych,
  • nauka lukrowania za pomocą konturów i bez konturowania,
  • lukrowanie różnymi kolorami,
  • suszenie i przechowywanie,
  • co zrobić, aby ustrzec się plam, pęcherzyków, przebarwień,
  • zastosowanie gładkich powierzchni.

4. Lukrowanie małych wypukłości

  • przygotowanie gęstości do wypukłości,
  • jak sprawdzić czy gęstość jest prawidłowa,
  • korzystanie z szablonów do dekoracji,
  • lukrowanie postaci bajkowej,
  • zasady lukrowania małych wypukłości.

Pierwsze spotkanie odbędzie się na grupie 3 maja o godzinie 19:00.

Proszę o to, abyś aktywnie włączała się do udziału i ćwiczeń, ponieważ to od ciebie zależy efekt całej pracy. 

Elementami naszej pracy jest wzajemne wspieranie się i ocenianie naszych postępów. Najważniejsze zasady w grupie to szacunek i szczerość, które prowadzą do konstruktywnej oceny.

Jeżeli możesz pomóc komuś, aby jego praca była lepsza, zrób to.

Sama przecież chciałabyś zostać w ten sposób potraktowana. 

Dla kogo jest ten warsztat?

dla osób, które chcą się nauczyć lukrować

dla osób, które mają dużo czasu wolnego, straciły pracę lub nie mogą pracować na etacie, nie mają pomysłu na siebie a chciałyby móc zacząć zarabiać nie wychodząc z domu

dla osób, które nie pieką, a chcą spróbować

dla rękodzielników, którzy do swoich kilku technik dekoracyjnych chcą jeszcze dołożyć lukrowanie i móc na nim dodatkowo zarabiać

dla osób, które coś zaczęły same próbować z lukrem, ale nie bardzo im wychodzi

dla torciar, które tworzą torty i zamawiają toppery, a mogłyby same tworzyć sobie dekoracje

Co da Ci udział w tych warsztatach?

  • nauczysz się piec i przygotowywać pyszne ciasteczka i pierniczki do dekoracji,
  • nauczysz się przygotowywać lukier królewski, z którego stworzysz różne dekoracje, 
  • dowiesz się, jak postępować z lukrem, żeby pozbyć się wszystkich problemów z nim związanych,
  • będziesz umiała przygotować różne gęstości lukru,
  • nauczysz się lukrować postaci bajkowe,
  • poznasz, czym jest szablon dekoracyjny i jak go używać,
  • nabierzesz pewności i śmiałości w tworzeniu,
  • sprawdzisz czy jest to dla Ciebie i być może zechcesz rozszerzyć swoje umiejętności,
  • otrzymasz doskonałe wsparcie ode mnie i od grupy.

Poznaj mnie

Nazywam się Beata Młynarczak. Słodkie dekoracje są moją ogromną pasją, a zarazem sposobem na życie. Bardzo często słyszę, że obdarowani moimi pierniczkami, czy tortami nie chcą ich jeść, ponieważ są takie piękne. I mimo lat, wciąż tak bardzo mnie to cieszy, jak w momencie, gdy usłyszałam taki komplement po raz pierwszy.

Jak do tego doszło? Kreatywność towarzyszyła mi całe życie. Od dzieciństwa lubiłam różne techniki rękodzielnicze. Próbowałam różnych dróg, jednak w momencie, gdy zajęłam się pieczeniem i ozdabianiem tortów… po prostu przepadłam.

Moja pasja rozwijała się razem ze mną. Początkowo, jak większość z nas, po prostu korzystałam z własnych pomysłów, porad i uczyłam się metodą prób i błędów. Sprawiało mi to tyle radości, że dążyłam do mistrzostwa. I wtedy nastąpił ten dzień…

Spontanicznie kupiłam bilet na szkolenie z lukru królewskiego. Nie mając totalnego pojęcia, czym on w ogóle jest i że jego ujarzmienie stanie się moją życiową misją. Tak jednak się stało. Po powrocie ze szkolenia wiedziałam, że po prostu rozgryzę jego tajemnice. Ćwiczyłam, próbowałam, mieszałam techniki. Wiedzę wyniesioną ze szkolenia zderzyłam ze swoją praktyką. Okazało się, że techniki ozdabiania tortów można z powodzeniem używać przy dekoracji pierników.

Szło mi świetnie. Moje słodycze były rozchwytywane przez znajomych, którzy przyprowadzali kolejnych i tak właśnie zamieniłam swoją pasję w pracę. Założyłam firmę. W momencie, gdy zaczęłam się rozwijać – puściłam wodze fantazji. Mieszałam techniki, tworzyłam własne i uzyskiwałam coraz lepsze efekty.

W 2019 roku koleżanka namówiła mnie, abym nauczyła ją lukrowania. W tym momencie poczułam, że jestem we właściwym miejscu i czasie. Mam już taką ilość wiedzy, a wrodzona komunikatywność i cierpliwość powodują, że doskonale uczę jak robić to, co sama potrafię najlepiej.

W mojej pracowni w tym momencie ruszyły szkolenia indywidualne i grupowe. Kreatywne, otwarte, zawsze z pogaduszkami (sama jestem żoną i mamą). Do dziś je robię, jednak postanowiłam iść krok dalej i nie ograniczać się jedynie do swojej okolicy. Tak właśnie powstał mój pierwszy kurs online. Witaj w moim słodkim świecie i czerp z niego wiedzę i inspiracje.

Najczęściej zadawane pytania

Czy otrzymam fakturę?

Tak, w momencie zakupu podaj dane firmy, aby otrzymać fakturę.

Na jaki czas będę mieć dostęp do materiałów?

Dostęp do materiałów na platformie VOD – szkoleń online – trwa 1 rok. Jest możliwość przedłużenia tego czasu na kolejny okres.

W grupoe będziemy pracować przez miesiąc.

Czy mogę wziąć udział w warsztacie, jeśli nie mam konta na Facebooku?

Nie. Aby wziąć udział trzeba mieć konto na Facebooku. Warsztat odbędzie się w zamkniętej grupie.

Czy będzie możliwość obejrzenia materiałów w innym terminie?

Tak, nagrania będą dostępne w grupie.

Czy w warsztacie mogą wziąć jedynie udział osoby, które nigdy nie lukrowały?

Nie tylko – jest to warsztat dla początkujących oraz osób, które chcą podszlifować swój warsztat pracy z lukrem.

Czym różni się warsztat od kursu online?

W warsztacie pracujemy w grupie i na żywo przez 30 dni. Kurs online to forma, w której otrzymujesz wideo instruktażowe do pracy własnej.