Mini kurs online
Lukrowane serce z piernika z falbanką z tylki
Często chcemy przekazać komuś jakieś uczucia np miłość a nie potrafimy tego powiedzieć. Ciasteczko w kształcie serca to nie tylko symbol miłości, może mieć różne znaczenie. Zbliża się okres walentynkowy, dzień babci i dziadka a także niedaleko dzień mamy, to może być świetny prezent.
W mini kursie pokażę krok po kroku jak wypiec i wylukrować pierniczek w kształcie serca.
Pokażę jak ozdobić go z użyciem gęstego lukru za pomocą szablonu i tylki cukierniczej. Zrobimy falbanki, które mogą mieć różne przeznaczenie. Przygotujemy też prosty napis aby każdy mógł takie ciastko spersonalizować.
Czego się nauczysz w mini kursie?
Lekcja 1. Wypiekamy ciastko w kształcie serca.
- omówienie przebiegu kursu,
- ciasto piernikowe – omówienie składników,
- przechowywanie ciasta,
- wałkowanie na idealną grubość,
- wycinanie kształtu – idealne foremki,
- wypiekanie pierniczków,
- przechowywanie gotowych ciastek, piernikowych
- omówienie przepisu na lukier.
Lekcja 2. Wylewanie powierzchni pierniczka.
- lukier bazowy – co to jest i do czego służy,
- czym barwić lukier,
- czym rozrabiać lukier,
- barwienie lukru,
- przygotowanie gęstości do wylewania,
- wylewanie równej powierzchni ciastka,
- suszenie i przechowywanie.
Lekcja 3. Dekorowanie pierniczka.
- czego będziemy używać do dekoracji,
- jakim lukrem najlepiej pracować z tylką cukierniczą,
- co można jeszcze użyć do dekoracji- szablon,
- przygotowanie lukru do pracy z tylką i szablonem,
- przygotowanie wzoru od szablonu,
- przygotowanie falbanki z tylki,
- przygotowanie lukru do napisu
napis Love lukrem, - podsumowanie kursu.
Cena kursu: 150 zł
Otrzymasz 3 nagrania (prawie 5h)
Techniki użyte w kursie:
- wylewanie powierzchni
- technika szablonowa
- praca z tylką cukierniczą
- barwienie lukru
- napisy lukrem
Dodatkowo otrzymasz ode mnie:
- przepis na ciasto piernikowe,
- listę potrzebnych akcesoriów.
Czego będziesz potrzebować?
- przepis na ciasto, który otrzymasz po zakupie kursu,
- przepis na lukier – dostaniesz ode mnie,
- tylka cukiernicza płatek jak najmniejszy rozmiar,
- dowolny szablon cukierniczy,
- foremka w kształcie serca lub odrysowany kształt do wycięcia w cieście,
- woreczki do lukru,
- barwnik czerwony,
- szpikulec do lukru lub wykałaczka,
- miseczka i łyżka do mieszania lukru,
- dobry humor.
O mnie
Beata Młynarczak
Mistrzyni i edukatorka artystycznego dekorowania pierników
Od 2017 roku moje życie zawodowe kręci się pełną parą wokół lukru królewskiego, choć moja pasja do rękodzieła ma znacznie dłuższą historię. W tym czasie poznałam dziesiątki technik dekoracyjnych, a kilkanaście z nich doprowadziłam do mistrzostwa. Pchał mnie do tego wrodzony upór i to, że naprawdę zakochałam się w tej białej, lejącej masie…
Od zawsze moją pasją było także przekazywanie wiedzy innym ludziom. Moje dwie miłości udało się połączyć i tak powstał Słodki Decor – miejsce, w którym możesz rozwinąć swoją pasję do lukru pod moim czujnym i życzliwym okiem.
W sposobach lukrowania w szczególności ukochałam sobie metodę czystego pędzla i z dumą mogę powiedzieć, że jestem pierwszym polskim szkoleniowcem, który uczy jej w tak szerokim zakresie. Kocham jednak także małe i duże wypukłości, lukrowanie przestrzenne oraz wykorzystywanie wszelkiego rodzaju technik malarskich.
Prywatnie jestem mamą dwóch córek i szczęśliwą żoną. Zanim zaczęłam lukrować pełną parą, pracowałam w sklepie i kwiaciarni, a popołudniami i weekendami piekłam torty. Jestem żywym dowodem na to, że lukrowanie z pasją potrafi całkowicie odmienić życie i z chęcią przekazuję tę receptę moim kursantkom. Wkładając w to całe serce uczę kolejne pokolenia lukromaniaczek w Szkole Mistrzów Lukrowania Beaty Młynarczak oraz podczas kursów online.
Zapraszam Cię do mojego świata. Rozgość się i… wylukruj swoje marzenia!
